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Carol Hilker: Cocktail popsTélécharger PDF MOBi EPUB Kindle


Description
Les grands classiques
Pie pops noix de pécan et caramel
Pie pops meringuées au citron
Pie pops au potiron
Pie pops à la crème de coco
Pie pops crémeuses à la banane
Tartes aux fruits
Pie pops aux myrtilles
Pie pops aux nectarines et aux pêches
Pie pops aux fraises, au citron, aux cerises, aux pommes
Pie pops feuilletées aux pommes et au brie
Pie pops tatin
Chocolat
Boston cream pie pops
Pie pops au chocolat et au beurre de cacahuètes
Pie pops fourrées au chocolat
Pie pops caramel et guimauve
Pie pops choco pécan au caramel
Pie pops glacées
Pie pops chocolatées au citron vert
Pie pops façon cheesecake choco-cerise
Pie pops omelette norvégienne
Pie pops glace à l’orange
Pie pops banana split
Pie pops salées
Pie pops épinards feta
Pie pops au poulet
Pie pops quiche lorraine
Pie pops au porc
Pie pops végétariennes

DES TARTES AUX PIE POPS

Ce qu'on adore avec les taries et les tourtes, c'est qu'elles sont indémodables. Elles ont toujours existé et, de toute évidence, ne sont pas près de disparaître. Plats simples et nourrissants à leur création, les tourtes ont évolué et parcouru bien du chemin depuis leurs humbles débuts. La confection d'une tourte s'apparente aujourd'hui à un art dans lequel les choix de pâtes - sablée, feuilletée, brisée, sucrée - sont aussi variés que ceux des garnitures et des décorations. Dans ce livre, nous avons élaboré des versions miniatures d'une sélection des tourtes et tartes les plus populaires. Présentées sur des bâtons de sucette comme des cakes pops : les pie pops sont nées ! Les pie pops sont des gourmandises amusantes, délicieuses, dont on ne fait qu'une seule bouchée et qui nécessitent très peu de vaisselle ! La plupart des pie pops de cet ouvrage se préparent aplat en plantant simplement un bâton de sucette ou déglace dans la pâte avant cuisson. Cependant, il est plus pratique de servir certaines pie pops sucrées sur des petits supports droits. Vous en trouverez sur Internet, mais vous pouvez aussi confectionner vous-même des supports simples pour présenter vos jolies pie pops avec la méthode suivante.

A l'aide de l'emporte-pièce, dessinez autant de cercles que possible sur le carton à gâteau. Découpez les cercles, puis faites un petit trou de la taille d'une épingle au centre de chaque cercle. Enfoncez un bâton de sucette sur environ 1,5 cm dans chaque cercle et déposez un point de colle sur le dessous du carton pour maintenir le disque en place. Laissez sécher. Pour mettre les tartelettes en place sur leurs supports, creusez délicatement un petit trou de la taille d'un bâton de sucette au fond de chaque tartelette avec la pointe d'un petit couteau affûté. Enfoncez le bâton dans le fond de la tartelette et plantez la tartelette sur le bâton en vous arrêtant avant qu'd ne traverse complètement la garniture.

FOURNITURES
1 emporte-pièce rond d'au moins 5 cm de diamètre
1 grand carton à gâteau
bâtons de sucette
pistolet à colle

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  • ISBN-10: 2035891507
  • Broché: 64 pages
  • Editeur : Larousse (21 août 2013)
  • Langue : Français

  • Taille totale: 3,5MB

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